Hydrometer and measuring cylinder to check the fermentation.
Doe het gehakt in een kom en voeg alle ingrediënten toe.Leg de hamburgers in een schaal, met bakpapier ertussen en laat ze minimaal een uurtje opstijven in de koelkast.Druk deze ballen plat, zodat je hamburgers van ongeveer 1,5 cm dikte krijgt.Fermentation bucket 30 l with tap, cursus sieraden maken utrecht thermometer strip and airlock.Zorg dat het middelste gedeelte iets platter is dan de buitenkant.1 kg rundergehakt 3 tenen knoflook 2 tl paprikapoeder 2 tl komijn 1 ei, handje paneermeel, chilipeper en zout, zo maak je het.Qua specerijen heb ik het verder vrij simpel gehouden, want less is niet altijd boring.Ik heb een mooi recept gevonden in mijn.Een Cold Smoke Generator gebruik je om koud te roken.Behalve voor warmroken kun je je barbecue ook gebruiken voor koudroken.Ach niet perfect is ook mooi en aan de smaak zal het niet liggen.Ingrediënten voor.





De eerste test  met de Cold Smoke Generator wordt een stuk zalm voor kerstavond.